Home >> Recepten >> Carpacciorolletjes met pesto en Parmezaanse kaas

Carpacciorolletjes met pesto en Parmezaanse kaas

Ingrediënten voor 4 personen: 
  • 200 g kleinhoofd
  • 50 g pesto
  • 100 g verse Parmezaanse kaas
Bereiding: 
Schik in het midden van een stuk folie de flinterdunne plakjes rundvlees. Bestrijk ze met pesto en fijne staafjes Parmezaanse kaas. Rol het geheel stevig op en plaats het enkele uren in de diepvries.
Verwijder de folie en snijd in plakjes van 1 cm dik. Serveer op een lepel met wat zongedroogde tomaat.