Home
Over ons
Blog
Recepten
Je keurslager
De wereld rond
Jobs
Beemsterburger met preipuree
4 personen
Ingrediënten voor 4 personen:
4 Beemsterburgers
Neutrale olie zoals arachide of maïs
600 g bloemige aardappelen, geschild en in blokjes
120 g boter
2 bussels prei, fijngesneden
1 eetlepel grove mosterd
Peterselie, fijngesnipperd
Nootmuskaat en fi jn zeezout
Bereiding:
De aardappelen garen in licht gezouten water.
De prei met de boter en zeer weinig water, zout en nootmuskaat kort garen, de gekookte aardappelen toevoegen.
Samen met de prei en het stoofvocht en de mosterd, pletten, en op smaak brengen.
Een geribbelde pan licht verhitten, de Beemsterbur-gers inwrijven met olie en 4 à 5 minuten bakken.
De “preistoemp” met de versnipperde peterselie op de borden schikken, de Beemsterburgers er tegen-aan
Tip van je
Keurslager
!
Jouw Keurslager in de buurt
Misschien ook leuk
Ontdek meer >
Geflambeerde pepersteak met gemengde sla en f...
20-30 min
3 personen
Grootmoeders vleesbrood
20-30 mins
4 personen
Trio van wildpaté met toast en confituur
15 minuten
4 personen