Ingrediënten voor 4 personen:
- grof gemalen peper
- olie
- 4 lendebiefstukken van 200 g
- zout het vlees na afloop
Begeleidende kruidenolie
- l eetlepel olijfolie
- 2 takjes tijm
- 1 gehakte sjalot
- 1 gehakt preiwit
- 2 takjes rozemarijn
- 1 takje marjolein
- 2 geplette knoflookteentjes
- peper van de molen