Home
Over ons
Blog
Recepten
Je keurslager
De wereld rond
Jobs
Gegrilde steak met gebakken zoete aardappel
4 personen
30 min
Ingrediënten voor 4 personen:
4 steaks
olijfolie
400 g zoete aardappel
400 g pastinaak
2 sjalotten
2 dl bruine fond
1 dl rode wijn
Bereiding:
Warm de grill goed op.
Besprenkel de steaks met olijfolie en kruid af met peper en zout.
Gril ze kort aan beide kanten en laat dan verder garen in de oven op 150°C tot de gewenste bakwijze.
Schil de pastinaak en de zoete aardappel.
Snij in stukken en kook ze apart beetgaar in kokend gezouten water.
Giet af en bak ze dan samen krokant in olijfolie of boter.
Snij de sjalotten fijn, zet ze op met de bruine fond en de rode wijn en laat zachtjes inkoken.
Dresseer op een bord.
Tip van je
Keurslager
!
Jouw Keurslager in de buurt
Misschien ook leuk
Ontdek meer >
Geflambeerde pepersteak met gemengde sla en f...
20-30 min
3 personen
Grootmoeders vleesbrood
20-30 mins
4 personen
Trio van wildpaté met toast en confituur
15 minuten
4 personen