Pitabrood met kip, abrikozen, bladpeterselie en ijsbergsla
4 personen
20-30 min
Ingrediënten voor 4 personen:
- 4 pitabroodjes
- 4 gegaarde Keurslagerkipfilet
- 12 gedroogde abrikozen
- in reepjes gesneden
- een half bosje bladpeterselie
- 1 krop ijsbergsla
- een half potje Griekse yoghurt
Bereiding:
Snijd de voorgebakken kipfilet, de ijsbergsla en de peterselie in fijne reepjes. Meng de kip, sla, peterselie, abrikozen en yoghurt onder elkaar. Snijd de pitabroodjes bovenaan open en vul ze met de mengeling. Plaats de broodjes rechtop in een houten bakje of blikje.
