Verwarm de olie in een hete wok. Doe er de reepjes varkensvlees in en roerbak gedurende 1 minuut. Giet er al de versneden groeten bij, enkel de saus niet en laat 30 seconden roerbakken. Voeg er de zoetzure saus bij en laat 1 minuutje koken. Leg op een bord en besprenkel met verse koriander blaadjes.