Wok met varkensvlees
2 personen
Ingrediënten voor 2 personen:
- plantaardige olie
- 150 g versneden varkensvlees
- een halve komkommer in fijne stukjes
- 2 tomaten in kleine stukjes
- 1/2 rode, groene en gele paprika in reepjes
- 1/4 ui
- baby maïs
- 2 champignons in stukjes
- 40 g verse ananas in stukjes
- 15 g gember in juliennereepjes
- 3 lente-uitjes in kleine stukjes
- 150 g zoetzure saus
- voor de garnering: verse koreander
Bereiding:
Verwarm de olie in een hete wok. Doe er de reepjes varkensvlees in en roerbak gedurende 1 minuut. Giet er al de versneden groeten bij, enkel de saus niet en laat 30 seconden roerbakken. Voeg er de zoetzure saus bij en laat 1 minuutje koken. Leg op een bord en besprenkel met verse koriander blaadjes.
