Wanneer de dagen korter worden en het buiten frisser wordt, smaakt een warme maaltijd extra goed. Een sappig stukje vlees, een romige saus, geurige groenten… Comfortfood draait om eten waar je blij van wordt en waarvoor je graag aan tafel schuift.
Bij je Keurslager vind je volop inspiratie om die gezellige herfstsfeer op je bord te brengen. Van een smaakvol herfsthaasje tot een knapperige krokantschnitzel: ontdek vier gerechten die smaak, gemak en ambachtelijke kwaliteit samenbrengen.
Herfsthaasje: een kleine verwennerij
Sappig varkenshaasje, romige kruidenkaas en knapperig spek: het herfsthaasje brengt drie geliefde smaken samen. De kruidenkaas zorgt voor een zachte, romige toets, terwijl het spek een hartig accent toevoegt.
Op stokjes geprikt is dit stukje vlees makkelijk te bereiden in de pan of de oven. Ideaal voor een gezellige maaltijd waarvoor je niet lang in de keuken wilt staan.
Lekker erbij: aardappelpuree en geroosterde wortelen of pompoen. Zo maak je er een bord vol herfstsmaak van.
Eendenborst met champignon-pepercrème: iets bijzonders op tafel
Soms mag een gewone avond een feestelijk tintje krijgen. Malse eendenborst met een romige champignon-pepercrème is daar geknipt voor. De volle smaak van de eend gaat mooi samen met de champignons, terwijl de peper de saus wat extra karakter geeft.
Een heerlijk gerecht voor een rustig diner met z’n tweeën of een gezellige avond met vrienden.
Lekker erbij: aardappelkroketjes of gratin, met gestoofd witloof of boontjes als groente. Laat de saus de verschillende smaken op je bord samenbrengen.
Mosterdsteak: vertrouwde smaken met een pittige toets
Deze ambachtelijk bereide mosterdsteak combineert de rijke smaak van vlees met pittige mosterd en milde champignons. Een smaakvolle keuze die in een handomdraai op tafel staat.
Dat maakt de mosterdsteak ideaal voor dagen waarop je weinig tijd hebt, maar toch zin hebt in een lekkere, warme maaltijd.
Lekker erbij: gebakken aardappeltjes en gestoofde prei. Eenvoudige bijgerechten die mooi aansluiten bij de mosterd en champignons.
Krokantschnitzel: knapperig en kleurrijk
Comfortfood mag ook verrassend zijn. Combineer een knapperige krokantschnitzel met heerlijk gekruide quinoa en een mediterrane groentestoof. De krokante korst, zachte quinoa en geurige groenten zorgen voor afwisseling in elke hap.
Deze krokantschnitzel kun je makkelijk in de oven bereiden. Terwijl hij gaart, heb je tijd om de rest van je maaltijd klaar te maken en de tafel te dekken.
Serveertip: schep de quinoa en groentestoof naast de schnitzel, zodat de krokante korst mooi tot haar recht komt.
Maak het jezelf gemakkelijk
Een heerlijke herfstmaaltijd hoeft niet ingewikkeld te zijn. Kies een smaakvol gerecht, voeg één of twee passende bijgerechten toe en je kunt aan tafel. Met seizoensgroenten zoals pompoen, wortelen, prei en witloof geef je je maaltijd eenvoudig een herfstig accent.
Vraag je Keurslager naar het aanbod en de bereiding van deze specialiteiten. Zo geniet je thuis van een warme, gezellige maaltijd met de vertrouwde kwaliteit van je Keurslager.