1. Laat wat zonnebloemolie in een pan heet worden, voeg de sugar snaps toe en blaker ze zwart in de pan. Let
op dat ze niet verbranden en kruid af met zout.
2. Snijd de bol Burrata open en verdeel deze op een bord.
3. Drizzle er wat olijfolie over en kruid met peper en zout.
4. Verdeel de lauw-warme sugar snaps over het geheel.
5. Verdeel de rest van de olijfolie over het gerecht en werk af met citroenzeste en Aleppo-peper.
6. Verdeel tenslotte de hazelnootstukjes over het geheel.
