Pastasalade met gebakken kip met tomaten, pijnboompitjes en frisse dressing
4 personen
30 min
Ingrediënten voor 4 personen:
- 200 g pasta
- 2 gebakken kipfilets
- 4 tomaten
- pijnboompitjes
- 1 sjalotje
- bieslook
- 1 dl mayonaise
- 1 dl Griekse yoghurt
- enkele eetlepels witte wijnazijn
Bereiding:
- Kook de pasta gaar, giet af en laat afkoelen.
- Snij ondertussen de gebakken kipfilets in stukken.
- Snij de tomaten in vier, haal de pitjes eruit en snij in blokjes.
- Meng de mayonaise met de Griekse yoghurt, de witte wijnazijn, het fijngesneden sjalotje en de bieslook. Kruid af met peper en zout.
- Meng de tomaten met de pasta, de kip en de dressing. Voeg wat pijnboompitjes toe.
