Doorgaan naar content
Keurslager
4 personen 👨‍👩‍👧‍👦 60 minuten ⏰ Italiaanse Kost

Salsiccia al forno met aardappelen, paprika & ui

Bereiding

Ongeveer 60 minuten bereidingstijd

  1. Verwarm de oven voor op 200 graden.

  2. Schil de aardappelen en snijd ze in hapklare stukken of grove blokjes.

  3. Snijd de paprika’s in brede repen.

  4. Snijd de rode uien in partjes.

  5. Pel en kneus de look en hak grof.

  6. Meng in een grote ovenschaal de aardappelen, de look en de ui

  7. Voeg wat olijfolie, oregano, tijm en peper en zout toe.

  8. Meng alles goed door elkaar.

  9. Leg de worsten bovenop de groenten.

  10. Zet de schaal 30 minuten in de oven.

  11. Voeg nu de paprika toe en meng goed.

  12. Draai de worsten om.

  13. Zet terug in de oven voor 15 minuten, desnoods de laatste 5 minuten met de grillstand aan.

  14. Serveer in diepe borden.

* Heerlijk met knapperig ciabatta brood om te soppen.

Tip van je keurslager

Deze Salsiccia al forno is Italiaanse eenvoud op z’n best: alles samen in één ovenschaal, de oven doet het werk en jij krijgt een gerecht boordevol smaak. Dit soort bereidingen vind je overal in Italië, van landelijke keukens tot op gezellige familiefeesten.

Tijdens het roosteren geven de worsten hun sappen af aan de aardappelen en groenten, waardoor alles langzaam karamelliseert en doordrenkt raakt met kruidige, hartige smaken. De paprika zorgt voor zoetheid, de ui voor diepte en de kruiden brengen alles mooi samen.

We laten de ingrediënten rustig garen en kleuren, zonder te veel te roeren of ingewikkeld te doen. Zo krijg je die typische geroosterde smaak waar dit gerecht om draait.

Een pure, stevige ovenschotel die altijd scoort, ideaal voor een makkelijke avond, maar minstens even goed om te delen met vrienden, recht uit de schaal op tafel

30 minuten 4 personen

Bombetta pesto met gebakken champignons risotto

15 minuten 2 personen

Bruschetta met ham en twee kazen

30 minuten 2 personen

Burrata green snap harmony