1. Meng het gekruid gehakt met de zongedroogde tomaten, de marinox capri en de pizzakruiden.
2. Voeg vervolgens de veka stabil toe en meng de massa nogmaals grondig.
3. Voeg de gemalen mozzarella toe aan deze massa.
4. Vorm gehaktstaafjes (van ca. 100 g) van dezelfde breedte als het mignonettegebraad.
5. Leg eerst een lapje varkensvlees, vervolgens een sneetje gekookte ham, en dan een gehaktstaafje.
6. Rol het geheel dicht zoals een blinde vink en druk de uiteinden in het rapide paneermeel toscaans
