aGevulde tomaat voor 4 personen

De tomaten “scalperen” en ledigen, pitten en sap verwijderen, bestrooien met fijn zout en omgedraaid laten uitlekken.

De gedroogde tomaat hakken, mengen met de parmezaan, de oregano en het gehakt.

De tomaten vullen met dit mengsel, bedekken met het hoedje en bestrooien met het broodkruim.

In een passende ovenschotel met de olie laten garen in een voorverwarmde oven op 180°C, ongeveer 30 min.