Oosterse runderspiesjes met rode curry, wokgroenten en mie

1. Snij het vlees in gelijke blokjes. Meng de sojasaus, de sesamolie, de look en de rode curry. Doe de marinade over het vlees en laat 1 uur marineren.

2. Kook ondertussen de rijstmie gaar.

3. Snij de groenten, stoof ze kort aan in olie en voeg de kokosroom en curry toe. Laat eventjes inkoken. Voeg er de mie bij en kruid af met peper en zout.

4. Rijg het vlees op stokjes en gril kort aan in een grillpan.

5. Serveer de mie in een kom of diep bord met daarop de runderspiesjes.