Wok van kip met kokos en rode curry, witte kool, rode paprika en sojascheuten
4 personen
10-15 minuten
Ingrediƫnten voor 4 personen:
4 kipfilets
1 el rode currypasta
1 rode paprika
1 teentje look
1/4 witte kool
100 g sojascheuten
1 dl kokosroom
Bereiding:
1. Snij de kipfilets in stukken, besprenkel met olijfolie, voeg er de currypasta en look aan toe. Laat enkele uurtjes marineren.
2. Snij ondertussen de witte kool in fijne reepjes, de rode paprika in blokjes.
3. Bak het vlees aan in olijfolie, voeg er de groenten aan toe en
bevochtig met de kokosroom. Laat zachtjes inkoken. Kruid af met peper en zout.
4. Serveer met noedels of rijst.
