Kruid de varkenskoteletten met peper en zout en bak ze gaar in boter of olijfolie. Haal het vlees uit de pan en blus de pan met de kippenbouillon. Voeg de room toe en laat zachtjes koken. Doe er de pickels bij en kruid af met peper en zout.
Schil de aardappelen en kook ze gaar. Smelt wat boter, doe er de aardappelen bij, kruid met peper en zout en voeg wat fijngesneden bieslook toe.
Snij de bloemkool in plakjes, bak ze aan in boter of olijfolie en kruid af met peper en zout.
Varkenskotelet blackwell met gebakken bloemkool en gekookte aardappelen
Bereiding
Ongeveer 30 minuten bereidingstijd
