Van aperitivo tot pasta: vanavond eten we Italiaans!
Voor de smaken van Italië hoef je deze septembermaand geen vliegtuig te nemen. Tijdens de Italiaanse weken van 11 tot en met 27 september brengen de Keurslagers Italië naar je toe. Met heerlijke producten in de toonbank én heel wat Italiaanse recepten waarmee je thuis aan de slag kunt.
Want Italiaans koken is zoveel meer dan pizza en spaghetti. De Italiaanse keuken draait om goede ingrediënten, eenvoudige bereidingen en vooral: samen genieten.
Wat eten we vandaag?
Op de website van Keurslager vind je een hele verzameling recepten in Italiaanse sfeer. Zin in pasta? Probeer bijvoorbeeld cacio e pepe met pancettaballetjes, pasta salsiccia met gepofte tomatensaus, mascarpone en gekarameliseerde venkel of romige linguine met kippenballetjes in Parmaham.
Mag het wat feestelijker? Zet dan involtini van kalfslapjes, een Italiaans gevuld varkenshaasje of tagliata van rund met rucola, tomaat en parmezaan op tafel. En ook voor een snelle hap, een aperitivo of een zonnige lunch vind je volop inspiratie, van bruschetta en carpaccio tot Italiaanse pastasalades.
Eén gouden tip voor je pasta
Ga je voor een van onze pastagerechten? Doe het dan zoals de Italianen en gooi het kookwater van je pasta niet meteen weg.
Dat troebele, zetmeelrijke water wordt niet voor niets acqua di cottura genoemd. Een schepje pastawater door je saus zorgt voor meer binding en glans en helpt de saus mooi aan de pasta te hechten.
En nog een Italiaanse wijsheid: less is more. Je hoeft een gerecht niet vol te stoppen met ingrediënten. Kies voor enkele goede smaken en laat die voor zichzelf spreken.
Jouw Keurslager helpt je op weg
Heb je een recept gevonden dat je wilt uitproberen? Spring dan eerst even binnen bij jouw Keurslager voor het vlees en de nodige inspiratie. Zo wordt Italiaans koken thuis nog makkelijker.
Dek de tafel, nodig vrienden of familie uit en neem vooral de tijd om samen te eten. Want misschien is dát wel het belangrijkste ingrediënt van de Italiaanse keuken.
Buon appetito!